超柔软6寸戚风蛋糕
所有蛋糕里，最爱戚风蛋糕！
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步骤1/15
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分离蛋黄蛋清。把蛋清放冰箱冷藏。
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步骤2/15
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蛋黄中，倒入牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/15
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倒入玉米油。搅拌均匀。
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步骤4/15
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筛入低筋面粉。
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步骤5/15
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z字型搅拌成顺滑的蛋黄液。烤箱预热。
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步骤6/15
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蛋清，打发至粗眼鱼泡泡。加入三分之一百白砂糖。
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步骤7/15
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继续打发至细腻的泡泡，加入三分之一白砂糖
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步骤8/15
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最后打发至提起有小弯钩。
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步骤9/15
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把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中，翻拌手法，搅拌均匀。
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步骤10/15
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然后，全部倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌手法，搅拌均匀。
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步骤11/15
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倒入模具中。
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步骤12/15
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震动两次，把里面的气泡消。
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱，上下火145度，烤40分钟即可。
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步骤14/15
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出炉震动两下，立马倒扣，等放凉脱模。
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最后一步
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完美的戚风～
做了记得交作业呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
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