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粗粮南瓜吐司，低糖低油，好吃不长胖的做法

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粗粮南瓜吐司，低糖低油，好吃不长胖

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最近发南瓜的菜谱比较多，今天就和大家分享一道好吃的粗粮南瓜吐司的做法。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

南瓜泥 130克

、

高筋面粉 140克

、

发芽谷物面包粉 140克

、

鸡蛋一个

、

奶粉 10克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

植物油 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮去籽后切成片，放入新思特锅中隔水蒸15分钟。筷子能轻松穿透即可。
步骤2/14 点击查看大图
将所有的食材全部放入面包桶中和面。
步骤3/14 点击查看大图
启动一个和面程序，再加上手工揉搓一下，将面团揉成能拉出膜的状态。
步骤4/14 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，放入在面包桶中进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的2.5倍大。
步骤5/14 点击查看大图
将发酵好的面团取出来，用手掌轻压面团，将里面的空气排干净。
步骤6/14 点击查看大图
将面团平均分成三等份，在小面团表面盖上保鲜膜，静置5分钟。
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖从中间往上下两头分别擀开，擀成一个牛舌状。
步骤8/14 点击查看大图
然后从上往下卷起来。
步骤9/14 点击查看大图
三个小面卷都擀好后，盖上保鲜膜静置5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
将小面卷纵向放置，再次从中间往上下两头分别擀开，再次从上往下卷起来。
步骤11/14 点击查看大图
擀好的面卷，放入不粘吐司模具中，进行第2次发酵。
步骤12/14 点击查看大图
二次发酵到模具的八分满，将模具的盖子盖上。烤箱提前预热，将吐司盒放入烤箱的最底层，170度烘烤35分钟。
步骤13/14 点击查看大图
柔软香甜的南瓜谷物吐司就完成了，比买的好吃。
最后一步点击查看大图
放凉后切成片即可食用，吃不完的放入冰箱冷冻保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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