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咸口的核桃包子的做法

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咸口的核桃包子

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闺蜜家在西北，家里种了很多核桃树，她说家里核桃吃不完就研究各种吃食来消耗。这个核桃包子是问着家里人的做法，我们两个一起做出来的，很香

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1000克

、

温水 700克

、

酵母 10克

、

核桃 1000克

、

盐适量

、

花椒粉 1勺

、

葱 2根

、

油 1汤匙

、

面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃剥好备用
步骤2/10 点击查看大图
剥好的核桃打成细细的小颗粒
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，爆香葱花，加入核桃碎，加入调料一起炒香，核桃本来就含油的，所以慢火炒就可以了，慢慢的加面粉进入，核桃馅可以成团了就可以了，具体根据多少核桃来哈
步骤4/10 点击查看大图
面粉一点点加水搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团，我们这个面团是晚上睡觉前和好，天冷，让他慢慢发酵就可以了
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团揉光滑，揉成长条，切成大小均匀的剂子，直接擀好就可以包了
步骤6/10 点击查看大图
这个核桃馅虽然是素的，看起来很像肉哦
步骤7/10 点击查看大图
我包的不是很好看
步骤8/10 点击查看大图
我们两个人手法有点不均匀，大小都有哈
步骤9/10 点击查看大图
水开下锅蒸25分钟就可以了
最后一步点击查看大图
开吃咯，香喷喷的核桃包子，趁热吃

小贴士

核桃可以先烤香再打碎，那样更香浓。面粉一点点的加入，不要一次性倒下去，核桃包子好不好吃，关键在馅做得好不好哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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