酱油鸡
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步骤1/15
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鸡洗干净,切除鸡头和鸡屁股,用盐涂抹腌制半个小时,让鸡肉更紧致入味
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步骤2/15
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准备好配料,片糖的份量拍照放少了,后来我又放了同等份量。
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步骤3/15
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热油锅,倒入配料爆香
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步骤4/15
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加入2碗半水
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步骤5/15
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再放香叶、肉桂
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步骤6/15
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水煮开,加入2碗生抽
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步骤7/15
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1/3碗老抽
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步骤8/15
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搅拌煮沸
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步骤9/15
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倒入料酒
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步骤10/15
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把鸡洗干净,放入
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步骤11/15
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用勺子往鸡上淋,均匀上色盖上锅盖大火煮5分钟左右,开盖翻一下鸡,继续用勺子淋一下鸡再转中火煮
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步骤12/15
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煮到这个样子,放一把生葱,快收汁时,要不时淋汁,让鸡更入味
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步骤13/15
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收汁成功,筷子挂起
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步骤14/15
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鸡放置常温切块
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最后一步
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淋上少许酱汁,更美味,喜欢的朋友可以试试哦!
煮的过程要时不时翻动,防止粘锅底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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