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这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗的做法

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这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑腐竹 300克

、

红椒 1个

、

尖椒 1个

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

淀粉适量

、

葱少许

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将黑腐竹放入盆里，盆里加入水，水量以淹没住腐竹就可以，大约泡40分钟就可以
步骤2/7 点击查看大图
尖椒和红椒洗干净，去掉籽，切成菱形片放盆中备用
步骤3/7 点击查看大图
将泡好的黑腐竹切出段
步骤4/7 点击查看大图
锅里加适量的水，水开后将腐竹放入进行焯水，轻轻焯一下捞出来就可以，不用太久
步骤5/7 点击查看大图
锅里加适量食用油，将葱花和蒜片放入炒出香味，下入青椒椒炒到变色
步骤6/7 点击查看大图
把黑腐竹放入同尖椒炒均匀，加盐和味精调好味道，最后淋入淀粉水勾芡即可（淀粉里加适量的水搅拌一下就是淀粉水）
最后一步点击查看大图
将炒好的尖椒腐竹盛入盘子里，咸鲜适口，口然软嫩，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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