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柠檬玛德琳的做法

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柠檬玛德琳

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这里叫柠檬玛德琳，其实只是用了柠檬讨喜的外形。不得不说，大量杏仁粉真的香极了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

蛋黄 17克

、

杏仁粉 38克

、

细砂糖a 38克

、

蛋白 29克

、

细砂糖b 22克

、

高筋面粉 11克

、

低筋面粉 31克

、

无盐黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好全部材料，烤箱预热180度
步骤2/10 点击查看大图
将全蛋、蛋黄、杏仁粉、细砂糖a倒入打蛋盆中打发浓稠
步骤3/10 点击查看大图
将糖b分三次以上加入蛋白中打发
步骤4/10 点击查看大图
翻拌混合蛋黄糊和蛋白糊
步骤5/10 点击查看大图
再加入过筛的高粉及低粉，翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入融化的黄油，翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
把面糊装进裱花袋，挤入模具里
步骤8/10 点击查看大图
烤盘放入烤箱中下层，温度调至175℃烘烤23分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
出炉后震一下烤盘
最后一步点击查看大图
晾凉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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