自制鸡肉肠
喜欢吃肉肠,但买来的总觉得添加剂太多 ,买了鸡胸肉自己动手试试,只是最后的形状不是特别漂亮,不过很好吃哦
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步骤1/17
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准备好食材,鸡蛋和玉米淀粉忘记拍进去了
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步骤2/17
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鸡胸肉切成小粒
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步骤3/17
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拿出我的手动绞肉机
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步骤4/17
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把鸡肉粒放入绞肉机中
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步骤5/17
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绞成肉泥,想细腻一点可以绞两遍
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步骤6/17
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放入玉米淀粉
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步骤7/17
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倒入料酒搅拌一下
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步骤8/17
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放入盐、生抽,再次搅拌一下
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步骤9/17
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放入一个鸡蛋
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步骤10/17
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顺时针方向搅拌
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步骤11/17
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把裱花袋放入杯子里,再把肉泥倒入裱花袋中
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步骤12/17
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油纸刷上薄薄一层玉米油
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步骤13/17
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裱花袋剪一个小口,把肉泥挤到油纸上
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步骤14/17
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卷起油纸,两头卷紧,像不像糖果
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步骤15/17
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冷水上锅蒸15分钟
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步骤16/17
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蒸熟后稍微冷却一下再打开油纸
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最后一步
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香喷喷的鸡肉肠,绿色健康食品哦
1、绞肉泥的时候可以多绞几遍,这样肉质细腻一点
2、肉泥一定要顺时针搅拌
3、裱花袋口子不要剪的太大
4、调味料可以根据自己的口味调
5、吃不完的仍旧用油纸包好,放进冰箱冷冻室,要吃的时候再蒸一下就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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