翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱
14个月以上 一口吃下去,肉、菜、海鲜都有了,看起来颇为精致,其实制作却尤为简单,属于轻松又省心的家常菜。
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步骤1/12
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· 参考月龄 ·14个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪瘦肉80克 / 虾仁60克淀粉5克 / 白菜2片芡汁:糖5克 / 水80克 / 淀粉3克辅料:鲜菇粉 / 柠檬
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步骤2/12
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虾仁去除背部、腹部的虾线,用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。*你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌,这样不仅去腥,吃起来还会有柠檬的香气。
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步骤3/12
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猪肉切成小丁,放入料理机中,再加入腌制好的虾仁,充分搅打细腻。*我这次做的是猪肉虾仁馅的,你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材,或者其他肉肉。
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步骤4/12
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制作好的肉泥倒入碗中,加入油、鲜菇粉,搅拌均匀备用。*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。
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步骤5/12
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白菜放入沸水锅中焯水,5分熟即可捞出。*焯到白菜叶稍微变软,可以卷起的状态即可,不要煮太软烂,后面会不好塑形。
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步骤6/12
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白菜叶过一遍凉水,再沥干水分,表面撒入适量的任意淀粉,方便粘合。
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步骤7/12
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在白菜叶内放入适量肉馅,轻轻摊平,从宽的一面开始,将白菜叶从下至上卷起。
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步骤8/12
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卷好的白菜肉卷放入蒸锅内,水沸后计时蒸12分钟,熟透取出。
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步骤9/12
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将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。下面爱吃有味道辅食的大宝宝们,跟着我继续调个芡汁:
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步骤10/12
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锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水,再挤入一点柠檬汁提味儿,搅拌均匀。
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步骤11/12
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开小火,煮至稍微浓稠的状态,淋入白菜卷上方。
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最后一步
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爽口,过瘾,鲜美多汁,这道翡翠肉卷做完,你说一口气吃了一大盘我都信!对了,如果你还想做其他的搭配也没问题,直接把想吃的食材卷进大白菜里就好,可以自由发挥哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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