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韩式酱卤鸡蛋

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都给老衲退下

无他，只是突然想吃，为了口拌饭的酱鸡蛋出去买又实在不划算，干脆自己做吧，清爽拌饭、佐餐都可
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 6个
、
小米辣 7个
、
青尖椒 1个
、
洋葱 半个
、
香葱 1根
、
香菜 2根
、
生抽 4大勺
、
香醋 1.5大勺
、
凉白开 1小碗
、
糖 1小勺
、
盐 1小勺
、
熟白芝麻 2小勺
烹饪步骤
小贴士

有性子急的朋友会把煮好的蛋划开几道小口子再放进卤汁里，这样四五个小时就可以吃了，大家也不妨尝试，我是怕咸到所以没这么试过。 还有就是如何煮溏心蛋，这个问题每个人都有自己的方法，跟火候以及容器导热系数等等都有关系，还是要根据自家厨房情况和烹饪习惯去琢磨 还有卤汁，配料比例都可以根据自己口味进行增减，口轻的可以不加蚝油或者少放盐，口味重的可以多放，随意，随心，自己喜欢吃就好 最后补充一句，拌饭的时候淋半勺香油，会香到起飞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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