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砂锅猪肝爆

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猪肝适量

、

葱姜蒜适量

、

蒜苗 3根

、

盐适量

、

耗油适量

、

酱油适量

、

生粉 1小勺

、

油 1汤匙

、

水 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肝切片
步骤2/12 点击查看大图
把切好的猪肝放到漏勺中，一边抓一边用冲水冲洗，控干水分，装盘备用（这样可以去猪肝里面的杂质和血水）
步骤3/12 点击查看大图
小葱和蒜苗切断备用
步骤4/12 点击查看大图
葱蒜：切末，姜：切片
步骤5/12 点击查看大图
猪肝：加姜片，葱蒜末，蚝油酱油适量盐少许，料酒，（不喜欢料酒的可以不放，多放点蒜就可以了）拌匀备用
步骤6/12 点击查看大图
要煮之前拌上生粉，拌匀
步骤7/12 点击查看大图
锅加热开中火：多油（按你平常炒菜的油量再多放一点就行），有下猪肝炒，炒散即可
步骤8/12 点击查看大图
炒散装盘备用
步骤9/12 点击查看大图
一点底油，把葱白和蒜苗头炒香
步骤10/12 点击查看大图
放一点清水，
步骤11/12 点击查看大图
放入猪肝，蒜苗炒韵即可
最后一步点击查看大图
砂锅加热放入猪肝煲热即可

小贴士

没有砂锅，可以直接煮开即可使用，嫌麻烦的话，可以直接把猪肝炒好直接下小葱和蒜苗，加一点清水煮开即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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