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香酥油饼的做法

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香酥油饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

盐 2克

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉，加入盐，一半冲热水，一半用凉水，搅拌成面絮，混合成团。
步骤2/14 点击查看大图
面团醒发30分钟，面垫上撒面粉，将面团揉好。
步骤3/14 点击查看大图
分3份。
步骤4/14 点击查看大图
取面团，滚圆。
步骤5/14 点击查看大图
擀成大面片，表面均匀抹上猪油、盐，铺上葱花。
步骤6/14 点击查看大图
切一刀，顺卷。
步骤7/14 点击查看大图
顺着卷好。
步骤8/14 点击查看大图
卷成团。
步骤9/14 点击查看大图
做好3个。
步骤10/14 点击查看大图
擀成面片。
步骤11/14 点击查看大图
电饼秤预热，刷油，放入饼皮，在饼皮表面刷油。
步骤12/14 点击查看大图
入锅1-2分钟的样子，表面有轻微的鼓起。
步骤13/14 点击查看大图
翻面。
最后一步点击查看大图
烙好后出锅，层次分明，表面酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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