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❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法

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❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉

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红烧肉不用加一滴水，只需加一罐啤酒，用马克西姆不粘微压锅烧出来肥而不腻，入口即化，味道很独特，太适合下米饭了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

啤酒 1罐

、

料酒 1勺

、

冰糖 3克

、

生姜一块

、

青葱 1根

、

八角桂皮干辣椒香叶少量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，此方法做红烧肉不需要焯水
步骤2/13 点击查看大图
将五花肉切成拇指粗的长条
步骤3/13 点击查看大图
锅里倒入少量的油，加热，然后将切好的五花肉放入锅里，用小火煸炒至表面呈现金黄色，此时五花肉的肥肉里多余的油也会被煎出来
步骤4/13 点击查看大图
倒入料酒去一下肉腥味
步骤5/13 点击查看大图
倒入生抽
步骤6/13 点击查看大图
倒入老抽
步骤7/13 点击查看大图
放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶
步骤8/13 点击查看大图
倒入一碗啤酒，不用再加水
步骤9/13 点击查看大图
放入几粒冰糖，盐
步骤10/13 点击查看大图
大火煮开
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖小火慢炖
步骤12/13 点击查看大图
大概十分钟后就可以开大火收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
瘦肉不柴，肥肉不腻，口感嫩滑

小贴士

真的不用加一滴水，只需一罐啤酒让肉吸收啤酒中的麦芽香，做出来比普通方法更香，瘦肉也不会柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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