炸藕丸子
头回尝试炸藕丸子,空口吃,炖菜吃都OK
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步骤1/10
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准备肉馅,肥瘦3:7 可根据自己口味调整,大葱切碎
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步骤2/10
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加两个鸡蛋,面粉淀粉1:1
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步骤3/10
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加盐 糖 油 生抽 老抽 料酒
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步骤4/10
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搅匀肉馅 腌一会
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步骤5/10
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藕洗净切碎或者用机器打碎,不用挤藕的汁水
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步骤6/10
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搅匀藕丁和肉馅,喜欢有口感一些的藕就不要剁的太碎或机器打的太碎
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步骤7/10
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收虎口挤出丸子形状
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步骤8/10
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有5 6成热下丸子,油温太热颜色容易有点黑
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步骤9/10
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吸油纸吸油
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最后一步
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成品摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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