咖啡墨西哥面包
顶着咖啡味脆皮的墨西哥面包,还加上了一些榛果碎,味道也太香了吧!这款面包一定要试试一出炉就吃,太绝了!
-
步骤1/14
点击查看大图
面团材料除黄油外全部称入厨师机的面缸内。
-
步骤2/14
点击查看大图
低速基本混合均匀后中速揉面。面团可以扯出厚膜。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入软化的黄油。
-
步骤4/14
点击查看大图
将黄油慢速揉进面团后高速继续揉面,能扯出有弹力的薄膜即可。
-
步骤5/14
点击查看大图
揉面结束后将面团放温暖处发酵约1小时,成2倍大。
-
步骤6/14
点击查看大图
面团一发完成后排气后平均分成9分,滚圆。
-
步骤7/14
点击查看大图
放烤箱发酵一小时。
-
步骤8/14
点击查看大图
面团发酵的时候来做咖啡酥皮。软化的黄油加入糖粉拌匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入蛋液拌匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
加入低筋面粉和咖啡粉拌匀,装入裱花袋。
-
步骤11/14
点击查看大图
将酥皮挤在发酵好的面包上。
-
步骤12/14
点击查看大图
加上一些坚果碎。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱180度,中下层烘烤18分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
外层咖啡酥皮是脆脆的口感,里面的面包又是很软的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
咖啡墨西哥面包的相关分类
咖啡墨西哥面包的相关推荐
-
#《风味人间》美食复刻大挑战#红豆日式咖啡面包卷
274467人看过 -
新手免揉恰巴塔
169505人看过 -
#我要上首焦#咖啡墨西哥面包
79633人看过 -
咖啡干果全麦面包
147715人看过 -
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包
701250人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#核桃咖啡面包
135478人看过 -
#换着花样吃早餐#生滚菠菜猪肝粥
1346514人看过 -
提神醒脑的-蜜豆墨西哥咖啡面包
50932人看过 -
蔬菜汤面条|宝宝辅食
1300567人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6908668人看过 -
#奇妙烘焙屋#家庭版法棍
164776人看过 -
法棍面包
103972人看过