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帕玛森腊肠土豆马芬的做法

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帕玛森腊肠土豆马芬

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最后的一点帕马森，用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿，还有半个香肚。名字叫香肚，其实吃起来跟广式腊肠差不多，只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了，把腊肠切丁，扔进锅里炒香，忽然瞥见灶边有一小点用剩的葱花，顺手给折进锅，聊增一些香味。黑胡椒忘了加进肉里，只好直接加进面糊。没有依循原方步骤，只按自己习惯行事。烤成一个个小蛋糕，吃拿都很方便。咸香适口，肉香土豆香，很是不错。。。参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 60克

、

低筋粉 50克

、

帕玛森芝士粉 6克

、

盐 1克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 47毫升

、

腊肠 40克

、

黑胡椒碎适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用料：土豆60克，低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒碎适量，葱花少许
步骤2/15 点击查看大图
将腊肠切丁，放入锅中，小火煸炒出油脂。
步骤3/15 点击查看大图
加入葱花，
步骤4/15 点击查看大图
翻炒均匀，熄火，晾凉备用。
步骤5/15 点击查看大图
土豆蒸熟，去皮捣泥。
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋加盐，打散。
步骤7/15 点击查看大图
加入牛奶，黑胡椒，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，
步骤9/15 点击查看大图
加入芝士粉，拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
加入土豆泥与腊肠丁，
步骤11/15 点击查看大图
拌成均匀面糊，
步骤12/15 点击查看大图
装入马芬模中，八分满。
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
步骤14/15 点击查看大图
表面金黄，出炉。
最后一步点击查看大图
立即脱模。

小贴士

腊肠葱花可以随自己喜好任意替换成其他食材。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。烤好的马芬趁热吃口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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