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油浸小番茄的做法

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油浸小番茄

浏览 16.8万 · 收藏 4308 · 学做 2

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家里的小番茄太多了，拿出一部分做油浸番茄，可以拌面，配米饭，也是佛卡夏不可缺少的配料。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小番茄 1000克

、

蒜 6瓣

、

百里香适量

、

黑胡椒现磨适量

、

橄榄油 100克

、

海盐 10克

、

迷迭香 2根

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
干迷迭香和百里香切段
步骤3/20 点击查看大图
加橄榄油拌一下
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小西红柿一切两半
步骤5/20 点击查看大图
放在烤盘中
步骤6/20 点击查看大图
撒上海盐
步骤7/20 点击查看大图
蒜切片
步骤8/20 点击查看大图
撒上蒜片和拌了橄榄油的香料
步骤9/20 点击查看大图
烤箱120度预热
步骤10/20 点击查看大图
上下火烤2个半小时
步骤11/20 点击查看大图
烤成这个样子就可以了
步骤12/20 点击查看大图
准备两个干净的瓶子
步骤13/20 点击查看大图
把番茄放入瓶中
步骤14/20 点击查看大图
倒上橄榄油
步骤15/20 点击查看大图
橄榄油没过小番茄
步骤16/20 点击查看大图
再放两根新鲜的百里香
步骤17/20 点击查看大图
封瓶放冰箱2-3天就可以食用了
步骤18/20 点击查看大图
酸甜可口
步骤19/20 点击查看大图
可以存放一个月
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我用的是干的迷迭香和百里香，最好都用新鲜的；蒜也可以压成蒜末放在小番茄上烤味道更浓，但卖相不太好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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