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吮指花甲的做法

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吮指花甲

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新年里的第一道下酒菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 600克

、

酱油 1大匙

、

姜片 5片

、

葱 2段

、

油 15克

、

蒜苗 2根

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲淡盐水浸泡3小时以上，吐沙。中间要换两次水。
步骤2/7 点击查看大图
花甲冷水下锅，放入料酒去腥，再一次做吐沙处理。
步骤3/7 点击查看大图
全部张嘴后捞出
步骤4/7 点击查看大图
铁锅加油~葱姜花椒爆香
步骤5/7 点击查看大图
加入酱油翻炒3分钟入味
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜苗末提香
最后一步点击查看大图
美味出锅。简单又快手的下酒菜。招待朋友真不错呢！！

小贴士

一定要焯水去沙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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