牛油火锅底料
酷爱吃火锅,买的火锅底料大多有糖,那就自己试试炒一款适合自己口味的牛油火锅底料吧
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步骤1/10
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香料A组中的调料,加白酒漫泡一会儿,备用
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步骤2/10
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水烧开,加入干辣椒,小火煮十分钟
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步骤3/10
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切碎或绞碎备用
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步骤4/10
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牛油烧开后,加入香葱、香菜、芹菜、洋葱丝、蒜瓣,炒干捞出所有料,制成香料油
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步骤5/10
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加入辣椒碎、生姜末翻炒,中火熬干水分
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步骤6/10
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加入豆瓣酱,青红花椒,翻炒熬制30分钟
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步骤7/10
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加入浸泡好香料A、啤酒、糖、盐、鸡精
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步骤8/10
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小火熬制40分钟,盛出,装盘,凉后入冰箱,发酵四、五天后,味更醇厚
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步骤9/10
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取出,切小块密封存放,隨口味取用
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最后一步
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美美的享受,
1.喜欢吃麻的,可自行调节花椒的量
2.牛油也可换成植物油
3.我不喜糖,故糖很少,大家可按自己口味添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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