芋头粉蒸排骨
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步骤1/10
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将姜、葱、荽茜、蒜、姜葱粉、五香粉、蚝油、白砂糖、生抽、食盐、沙茶酱、花生酱放入搅拌机里搅拌成酱
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步骤2/10
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在搅拌好的酱内加入威士忌酒(有高度白酒更好)拌匀
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步骤3/10
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水发干花菇切薄片
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步骤4/10
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芋头去皮切片下油锅煎至金黄
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步骤5/10
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糯米洗净放在锅内小火炒至金黄后放入料理机内打成粉并加入红薯粉混合一起
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步骤6/10
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排骨放入酱料内并加入红薯粉腌制放冰箱保鲜过夜
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步骤7/10
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腌好的排骨拌入花菇片,加拌入自制的糯米粉
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步骤8/10
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碟子中码好煎过的芋头片
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步骤9/10
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拌匀的排骨和花菇铺在芋头上,碟边用三个对半切水煮蛋伴碟
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最后一步
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沸水下电蒸笼蒸25分钟即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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