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清新爽口腌黄瓜的做法

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清新爽口腌黄瓜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

醋 250g

、

生抽 250g

、

盐 40g

、

大蒜头 2整个

、

老姜 1块

、

黄瓜三根

、

小米辣适量

、

干辣椒适量

、

糖适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜洗净，切段斩条
步骤2/6 点击查看大图
把切好的黄瓜条去掉瓤，这里我又在中间切了一下，变成小块，孩子吃着方便些！不喜欢小块可以不切
步骤3/6 点击查看大图
放盐，腌制半小时，沙出水分！
步骤4/6 点击查看大图
准备姜蒜小米辣
步骤5/6 点击查看大图
腌制半小时后，倒出盐水，洗净，用手攥出黄瓜水分！放入保鲜盒，加生抽，香醋（我放的比例是2：1，喜欢酸口可以多放醋）三勺糖，还有准备好的姜蒜小米辣
最后一步点击查看大图
干辣椒，花椒放入油中炸一下，出香味了把油淋在黄瓜上！抓拌均匀，腌制俩小时就可以食用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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