酸奶包
咱们自己做的酸奶会比买的更酸一些,喝的时候可以加一点果酱,但用来做这样的酸奶拉丝面包刚刚好。 快瞅瞅这Q弹的质感,隔着图片口水就收不住了。可以咀嚼的酸奶真的太让人迷恋了,一口接一口根本停不下来。
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步骤1/12
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准备食材:高筋面粉250克、牛奶200克、酸奶发酵菌粉1克、白砂糖10克、黄油15克、鸡蛋1个、火龙果25克、酵母3克。
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准备好的纯牛奶中加入酸奶发酵菌粉,放入烤箱调至酸奶模式。
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步骤3/12
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你看发酵好的酸奶真的会'拉丝'。tips:家里没有烤箱的姐妹可以买一个专门的酸奶发酵机,成功也是嗷嗷高。
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步骤4/12
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面包桶中倒入高筋面粉、酵母和白砂糖。tips:白砂糖是用来帮助面包更好发酵的,我只用了10克白砂糖,真的一点都不甜。
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步骤5/12
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倒入火龙果,打入一个鸡蛋。
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步骤6/12
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倒入60克自制酸奶。tips:全程我没有加水,如果不想用酸奶的姐妹,直接换成等量的清水就可以了。
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步骤7/12
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启动面包机将所有食材揉成团,再加入黄油。tips:后加黄油可以让面包吃起来的口感更筋道些。我用的是吐司面团模式,'揉面+发酵'是一体的,大家可以根据自己家面包机的功能进行设定哦。
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步骤8/12
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发酵好的面团分成9小块。tips:大家可以根据自己的喜好来调整大小哦。
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步骤9/12
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揉搓整理成小团团。
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步骤10/12
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放入烤箱上下管160度烘烤15分钟。
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步骤11/12
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烤好的小面包,在中间塞上一层厚厚的酸奶就可以开动啦。
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最后一步
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自己在家能打造会爆浆的诱惑,快来试试呀。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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