年菜|花开富贵
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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猪肉(三肥七瘦)剁成馅,加盐、姜末、料酒、生抽、胡椒粉拌匀。
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步骤3/10
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分2次加入少量水搅拌上劲,加入30克胡萝卜碎和5克香油拌匀。
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步骤4/10
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圆柱形的长白萝卜,洗净去皮,切成1-2毫米厚的圆片,在开水中煮2分钟。
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步骤5/10
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捞出,沥干水分。
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步骤6/10
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萝卜片中包入肉馅。
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步骤7/10
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码放在盘中围成一圈,中间切四片胡萝卜片,将剩下的肉馅放在上面。
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步骤8/10
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上锅蒸12分钟。
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步骤9/10
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蒸出的汁水倒入锅中,加入少许酱油,用水淀粉勾芡。
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最后一步
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均匀地淋在肉馅上,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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