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酸辣粉蒸野荠菜的做法

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酸辣粉蒸野荠菜

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【5-198】这是一个工作日不允许细择冲干净蒸熟了粗拌的故事……荠菜根很好吃的请不要怕 ----- 2021.01.06

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜三四两

、

面粉一两多

、

拌料自选

、

生抽

、

醋

、

红油

、

香油

、

芝麻

、

剁椒

、

小葱

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
说起来，荠菜不都是春天才开花的吗？这大冬天的也太不容易了叭
步骤2/9 点击查看大图
多过几遍水努力把叶上的枯草根上的沙土洗干净，缓慢控水或者大力甩干
步骤3/9 点击查看大图
搁菜板上随便拦几刀，挪到一大碗或者大盆里
步骤4/9 点击查看大图
倒上两三勺面粉，想办法给它抖搂匀，给菜们挂层粉薄厚看心情
步骤5/9 点击查看大图
挪到铺了纱布的笼屉里顺手摊开盖上盖，搁开水锅上蒸熟就好了
步骤6/9 点击查看大图
中火十几分钟的样子，抽空给菜调个汁，比如拿一小碟倒上点儿糖醋生抽香料油
步骤7/9 点击查看大图
加点儿葱蒜剁椒熟芝麻什么的，菜蒸好了趁热蘸着吃
步骤8/9 点击查看大图
或者稍微晾它十来分钟，挪一大碗里抖搂散看心情加料拌拌吃也挺好
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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