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水煮肉片

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雪峰儿的美食

喜欢川菜的味道，麻辣鲜香特别的有味道。自己在家做当然要做适合我们自己的口味，没有地道的川菜那么辣，肉片爽滑特好吃。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 适量
、
黄豆芽 少许
、
蘑菇 少许
、
辣椒面 少许
、
蛋清 半个
、
玉米淀粉 1勺
、
葱段 少许
、
姜片 少许
、
大蒜 少许
、
盐 少许
、
郫县豆瓣 1勺
、
香菜 半棵
、
鸡精 少许
、
花生油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，肉片要想滑嫩好吃，必须用淀粉和蛋清抓匀腌渍，这一步不能少，不然做出的肉片发柴塞牙不好吃。 2，配菜可以用自己喜欢的蔬菜都行，味道只要自己家喜欢就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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