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藜麦鸡肉丸

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嗨早安美食

今天给大家带来的是藜麦鸡肉丸，不仅能补充人体所需营养，还能让不爱吃饭的孩子食欲大增。 做法也是出奇的简单，我特意在馅料中加了花菜和胡萝卜，丰富营养的同时还增加了蔬菜的清香。拌好馅料，裹上一层厚厚的藜麦，上锅蒸熟就搞定啦！ 肯定有宝妈和我一样，担心藜麦会不会有点硬呢，其实大可不必担心，刚出炉的丸子，等热气稍散，咬上一口软硬程度刚刚好，不过待冷却之后再吃，会稍稍有点硬哦~特别提醒一句，藜麦要提前浸泡2个小时！
食材清单 加入采购清单
食材
、
葱 5克
、
花菜 50克
、
蛋清 20克
、
藜麦 60克
、
胡萝卜 50克
、
鸡胸肉 100克
、
低筋面粉 20克
、
配料
、
盐 1克
、
蚝油 3克
、
葱姜水 适量
烹饪步骤
小贴士

●藜麦记得要提前浸泡2小时，浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水分使藜麦更容易蒸熟。 ●搅匀后的泥会比较软，所以再揉成团之前可以在手掌上沾点水，这样更容易整出形状。 ●做好的丸子建议趁热吃，冷了以后吃起来会有点硬，也可以配上一杯牛奶一起吃。 ●关于保存，如果一次吃不完，妈妈们可以放在冰箱里冻起来，吃的时候蒸一下，两周内吃完就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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