是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
全素无油南瓜欧包的做法 点击查看大图

全素无油南瓜欧包

浏览 1.0万 · 收藏 78
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

薯条沾腐乳

买了一个南瓜，从秋天放到了冬天，❗️终于要对它下手了‍♀️。今天来做个无比健康的南瓜欧包吧～～ 1⃣️南瓜削皮后切块蒸熟后压成泥 2⃣️将高粉、麦片、南瓜泥、盐搅拌均匀 3⃣️温水中加入酵母粉和代糖搅拌后静置几分钟，倒入面粉中，搅拌至看不到干粉、出现面筋 4⃣️放入密封的容器中，放入烤箱中，选择发酵功能，40度1小时，发酵至2倍大取出 5⃣️揉面垫上撒上薄粉，面团取出轻拍排气，分成等量的四份，揉圆后盖上保鲜膜醒发15–20分钟 6⃣️面团擀成想要的形状，撒上洗过的葡萄干，卷起来稍微整形后放在烤盘上 7⃣️表面喷水后放入海氏i7风炉烤箱中，35度二发1小时 8⃣️取出发酵好的面包胚，表面筛粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹 9⃣️烤箱220度预热，200度上下火烤22分钟（请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整） ✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 400g
、
麦片 100g
、
酵母粉 5g
、
南瓜泥 150g
、
盐 6g
、
代糖 30g
、
30度温水 120ml
、
葡萄干 100克
烹饪步骤
小贴士

①面粉吸水量和南瓜含水量都不会一模一样，所以请根据实际情况增减水的用量，建议第一次少放50ml水，看情况加 ②葡萄干可以换成自己喜欢的坚果，我们家小朋友只喜欢吃葡萄干的欧包，所以多数时候都放葡萄干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

换个做法

南瓜欧包的其他做法

南瓜欧包的相关分类

夏季 荔枝 蒸茄子 捞汁小海鲜 腌黄瓜 凉面 更多

南瓜欧包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许