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好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法

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好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样

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特别简单易上手的一款美食，家里没有烤箱没关系，不想吃油炸怕上火也无妨，马上安排一款好吃不上火，做法简单，一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷，平常聚餐，过年宴客上桌当凉菜，也倍有面子，鸡腿吃出新花样✅✅✅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

奥尔良腌料 30g

、

玉米淀粉 15克

、

料酒 1勺

、

姜粉 2克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿两个清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
去除鸡骨头，用刀横竖切一下鸡肉，不要切断，方便腌制入味
步骤3/10 点击查看大图
放入盆中，放料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜粉搅拌均匀，再加入适量玉米淀粉
步骤4/10 点击查看大图
抓拌按摩均匀，腌制一个小时以上
步骤5/10 点击查看大图
准备锡箔纸，哑光面朝上，鸡腿，皮朝外卷成卷
步骤6/10 点击查看大图
用锡箔纸把鸡腿卷起来，两头捏紧微微向中间挤，像包糖果一样，如图
步骤7/10 点击查看大图
水开后放入蒸锅中，蒸30-35分钟（鸡腿大的蒸40分钟）
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蒸好以后去除锡箔纸，鸡腿卷自然晾凉，再切片（提示：千万不要着急切，鸡腿卷没有凉透切的话会散）
步骤9/10 点击查看大图
切片摆盘上桌，蒸奥尔良鸡腿卷制作完成
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做法简单，健康无油，鲜香入味，怎能不爱

小贴士

1.鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点，蒸好以后完全凉透才能切片，不会松散 2.配料根据鸡腿大小多少适当调整用量 3.锡箔纸用哑光面接触食物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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