花卷
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步骤1/8
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面包机内依次放入面粉、水、酵母、白糖和面
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步骤2/8
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和好面后在选用发酵程序发酵至2倍大
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步骤3/8
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将火腿,胡萝卜,香葱切碎
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步骤4/8
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发酵好的面取出,适当揉搓排气后分成大小合适的小面团,再用擀面杖擀成长条形,刷上油(留一边不刷油,便于粘合),在将面皮卷成长条,我做了两种形状的
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步骤5/8
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这一种是将卷好的切成小等份,在用筷子在中间按压一下的形状。
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步骤6/8
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这一种是将卷好的长条切成两条小的长条后,用左右交替的方法辫成一个小麻花后在向一个方向卷成一个⭕️的形状
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步骤7/8
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锅中放温水,将做好的生花卷放入蒸锅中二次发酵15分钟,开中火蒸来上汽后换大火蒸15分钟,关火闷3分钟
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最后一步
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闷3分钟后开盖,取出成品,防止回水汽,塌陷。
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发布于 2021-01-09
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