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甜木瓜焖猪蹄 | 香甜皮糯

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菜菜美食日记

甜木瓜焖猪手，是经典的粤式甜咸口。 做法非常家常，先把猪蹄炖得软乎乎，再加入甜木瓜增香收汁，即可出锅。 从木瓜到肉到汤汁，归结起来就俩字优点，下！饭！
食材清单 加入采购清单
新鲜猪蹄 2个
、
熟木瓜 1个
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
冰糖 8粒
、
生抽 1大勺
、
红烧酱油 1/2大勺
、
红糖碎 1大勺
、
盐 1小勺
、
姜片 3片
、
此配方为2人份
烹饪步骤
小贴士

木瓜加入到焖菜和汤里，一来可以注入水果的香甜，增加风味； 二来木瓜中含有木瓜蛋白酶，它能加速肉质的软烂，可谓一举两得。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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