酱香浓郁的香菇鸡丝
超级爱吃蘑菇星人,各种菇我都喜欢吃,今天做了个香菇炒鸡胸肉,非常nice。
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步骤1/7
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准备上述食材洗净备用。
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步骤2/7
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老规矩先把鸡胸肉给腌制十分钟,切成条加一勺老抽一勺生抽料酒,还有最重要的生粉抓匀备用。
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步骤3/7
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香菇切成片片儿。
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步骤4/7
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起锅烧油,油热倒入鸡丝翻炒至变色,因为酱油已经有点咸了,鸡胸肉不用另外放盐。
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步骤5/7
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倒入香菇,干辣椒可以先放,继续翻炒,加一勺盐调味。青椒晚点放,防止炒太烂了。
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步骤6/7
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可以加适量清水,汤汁会很浓郁哦,最后放青椒炒至断生就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,完美。
ps:鸡胸肉一定要提前腌制一会儿,又入味又滑嫩,比起猪肉我个人更喜欢吃鸡肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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