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红枣核桃糕的做法

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红枣核桃糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

核桃 150克

、

红枣 180克

、

麦芽糖 150克

、

木薯粉 22克

、

水 30克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
核桃先炒熟或者烤箱烤熟
步骤2/9 点击查看大图
红枣洗净去核
步骤3/9 点击查看大图
放进破壁机加点水打烂，不用加太多水，能打得动即可
步骤4/9 点击查看大图
打成泥后，倒入锅中，第一次沸腾下麦芽糖，搅拌均匀，麦芽糖很快就会融
步骤5/9 点击查看大图
充分融合后加入黄油
步骤6/9 点击查看大图
再次沸腾加入木薯粉➕30克水后的木薯粉水
步骤7/9 点击查看大图
一直中小火翻拌，直到这种状态，就可以关火了
步骤8/9 点击查看大图
倒入核桃，让红枣泥把核桃包裹着
最后一步点击查看大图
放入模具中，放凉，脱模后按着大小切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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