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辣辣蛋的做法

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辣辣蛋

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辣椒炒鸡蛋，很好吃，入味下饭下酒的简单好菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 9个

、

鸡蛋 4个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1大勺

、

醋 1小勺

、

白糖一点点

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒或者二荆条也ok，洗干净切段，晾干下水分
步骤2/6 点击查看大图
打三四个鸡蛋，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
碗里放入盐一点，生抽一大勺，醋一小勺，白糖一点，花椒粉一点，葱花和碎蒜，这个等会儿起锅调味的这是调味的，生抽已经有咸味儿了，盐不要加太多
步骤4/6 点击查看大图
开锅加热锅，锅里加入一点点油，油在锅里到处跑一下，锅烧辣后加入青椒，炒糊了点没事，炒到青椒熟透变软，把青椒铲起来
步骤5/6 点击查看大图
锅里再加油，油热后加入鸡蛋，炒碎鸡蛋，鸡蛋炒好再加入姜蒜和青椒，炒两分钟
最后一步点击查看大图
再加入第三步碗里准备好的调味汤，翻炒一分钟起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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