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张氏新味羊蝎子

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宝牛麻麻

大冷天必须来锅热乎乎的羊蝎子，自创的做法，屡试很爽。特意从批发市场买了一根羊脊骨，喜欢创新的，喜欢吃的，亲们造起来！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
羊蝎子 3500g
、
葱 多半根
、
生姜 6片
、
山楂 6颗
、
葱头 2片
、
干红辣椒 10个
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
胡椒粉 适量
、
啤酒 半瓶
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
老抽 少许
、
料酒 少许
、
黄酒 少许
、
冰糖 适量
、
炖羊肉包 1包
、
自制料包 1包
烹饪步骤
小贴士

1·调味料根据口味自己加，两个料包可选一个放 2·可以用高压锅减少时间，我家高压锅小放不下，所以用了我家最大的炖肉锅，时间就得长点 3·炖肉汤还可以吃羊汤面，可香了 4.也可以整成羊肉锅子，做之前多加点汤，加点粉条，胡萝卜啥的也没味，看自己喜好吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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