是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美极鲜辣小龙虾球的做法

点击查看大图

美极鲜辣小龙虾球

浏览 28.2万 · 收藏 1.1万 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天的标配麻辣小龙虾，在冬天也能照吃不误。只要get到这道菜的秘密武器：美极鲜辣汁，随时在家吃到饱！美极鲜味汁浓缩型调味品，美极鲜辣汁精选小麦酿造而成，香气独特，鲜味饱满。内含小米辣椒精华和花椒提取物，带来独特的辣香味，锅气十足，辣味醇厚不呛口~~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

美极鲜辣汁 20ml

、

处理好的龙虾尾 500克

、

葱白 2段

、

葱叶 2棵

、

蒜头 4瓣

、

生姜 4片

、

豆瓣酱 3勺

、

香叶 2片

、

桂皮 1段

、

糖 5克

、

香菜适量

、

白芝麻适量

、

清水 1小碗

、

【蘸汁】：

、

美极鲜辣汁 1勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前准备好所需食材；
步骤2/10 点击查看大图
豆瓣酱剁碎，其余食材洗切待用；
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油，加入葱白、蒜瓣、姜片、桂皮、香叶，小火炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
加入剁碎的豆瓣酱，小火炒匀；
步骤5/10 点击查看大图
加入处理好的龙虾尾，翻炒至小龙虾完全裹上豆瓣酱；
步骤6/10 点击查看大图
加入清水煮开后，转小火焖煮10分钟；
步骤7/10 点击查看大图
待锅中汤汁差不多收干时，倒入美极鲜辣汁，大火收汁。美极鲜辣汁辣香独特，辣味醇厚。
步骤8/10 点击查看大图
出锅前，撒糖、白芝麻、香菜和葱叶，大火翻炒均匀即可出锅！
步骤9/10 点击查看大图
鲜辣汁与食醋1:2调匀，蘸汁即成；
最后一步点击查看大图
食用鲜辣龙虾球时，搭配美极神仙蘸汁，辣爽够劲，清爽醇香～

小贴士

1、小龙虾尾可以用螃蟹、明虾等代替； 2、清水可以用高汤代替。如对酒精不过敏，可以用啤酒焖煮； 3、美极鲜辣汁选用优质小米椒和花椒，完美避开花椒炒糊发苦的雷区，对新手非常友好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

换个做法

美极鲜辣小龙虾球的其他做法

美极鲜辣小龙虾球的相关分类

棒棒糖雪花酥年夜饭冰糖葫芦大白菜提拉米苏更多

美极鲜辣小龙虾球的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许