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小炒黄牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉克

、

蒜片少量

、

盐适量

、

料酒少量

、

生抽少量

、

生粉少量

、

泡椒少量

、

小米椒适量

、

食用油适量

、

蚝油 1勺

、

小芹菜适量

、

葱 1根

、

香菜适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉加少许盐（吃的淡可以不放）生抽调味，再加少许油，抓均匀，再加少许生粉拌匀腌制。这样肉嫩味道也刚好
步骤2/16 点击查看大图
泡椒切碎备用
步骤3/16 点击查看大图
蒜切片
步骤4/16 点击查看大图
小米辣切碎
步骤5/16 点击查看大图
红椒对半切
步骤6/16 点击查看大图
然后切小段
步骤7/16 点击查看大图
切完后用手抓出辣椒子不要，辣椒备用
步骤8/16 点击查看大图
锅倒油
步骤9/16 点击查看大图
牛肉快速翻炒至7-8成熟，盛出备用
步骤10/16 点击查看大图
下切好的葱白段，蒜片，小米椒，泡椒炒香
步骤11/16 点击查看大图
下牛肉，红椒翻炒
步骤12/16 点击查看大图
加少许生抽调一下味道
步骤13/16 点击查看大图
加入葱段，芹菜段还有香菜翻炒
步骤14/16 点击查看大图
加一丢丢料酒，也可以在前面加
步骤15/16 点击查看大图
少许蚝油，翻炒就可以出锅了
最后一步点击查看大图
最后加点香菜点缀就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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