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猪皮冻

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老家带来的好猪肉，猪皮也舍不得丢，那么做点猪皮冻吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪皮 3段

、

姜 4片

、

料酒 2勺

、

香叶 2片

、

水 2L

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，把洗干净的猪皮放入锅里，➕料酒，煮开两分钟后冲洗干净(这一步忘记拍图了)把猪皮切细条放锅里煮，➕生抽蚝油葱姜花椒香叶，煮到猪皮软烂。把葱姜花椒香叶都挑出来，放辣椒酱，几颗枸杞为了配色。
步骤2/4 点击查看大图
装在有型的玻璃器皿，冷藏一夜，倒过来，切条块。
步骤3/4 点击查看大图
好吃的猪皮冻上桌啦。
最后一步点击查看大图
配上其他的，今天的早餐有点多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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