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五花肉烧鲈鱼的做法

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五花肉烧鲈鱼

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红烧的鲈鱼，五花肉煸过，葱姜蒜爆过，高汤煨过，入味十足。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

鲈鱼 1条

、

小葱 1小把

、

蒜瓣 5瓣

、

姜片 3片

、

料酒 15毫升

、

生抽 5毫升

、

老抽 5毫升

、

鲍汁 15毫升

、

糖 5克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
鲈鱼洗净，五花肉切片、葱切段、蒜拍烂
步骤3/9 点击查看大图
方太电磁灶开9段大火，锅烧热后倒油，撒一点点盐防粘，把鲈鱼放进去煎到两面金黄，先盛出来备用
步骤4/9 点击查看大图
再下五花肉大火煸炒出肥油，加蒜瓣、姜片炒出香味后下鲈鱼，调入料酒，生抽
步骤5/9 点击查看大图
倒入温水和鱼齐平烧开，再调入鲍汁、糖、白胡椒粉、老抽
步骤6/9 点击查看大图
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子五段火焖10分钟
步骤8/9 点击查看大图
开盖让汤汁收一收，出锅前撒一把小葱段提香
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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