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干煸牛肉的做法

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干煸牛肉

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这道菜是一道家常菜，简约但不简单。好做又好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（里脊） 250克或者300克

、

芝麻油一勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油 3匙

、

葱适量

、

糖少许

、

熟白芝麻少许

、

食用油适量

、

大蒜适量

、

蚝油适量

、

尖椒一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
兑一个料汁，生抽两勺，蚝油半勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一小勺。
步骤3/10 点击查看大图
洋葱和辣椒切细丝。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末
步骤5/10 点击查看大图
牛肉切片，加半勺盐，适量黑胡椒碎，半勺蚝油提鲜。加一勺淀粉，抓拌均匀。腌制15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
热锅，锅内放油，下入蒜末爆香。
步骤7/10 点击查看大图
下入肉片翻炒至变色
步骤8/10 点击查看大图
下入辣椒和洋葱翻炒
步骤9/10 点击查看大图
下入料汁翻炒均匀，尝尝味道，不够就少加点盐。我是料汁味道够了就没再加盐。待料汁收浓出锅。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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