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酱大骨的做法

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酱大骨

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前段时间去吃了几次酱骨头，成本太高不划算，自己动手参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

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猪骨

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豆瓣酱

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料酒

、

老抽

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干辣椒

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八角

、

香叶

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桂皮

、

花椒

、

花果

、

生姜

、

大蒜

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大骨抄水，冷水下锅，撇出浮沫捞出骨头洗净
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，油温7成放入大料炒出香味，放入骨头翻炒几下
步骤3/4 点击查看大图
加水后，放豆瓣酱，生抽老抽等
最后一步点击查看大图
大火烧开小火煮一个小时左右，尝一下味道，开大火收汁，最后装盆，根据自己喜好装饰一下

小贴士

味道和火候根据自己的喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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