花开富贵之花儿馒头

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二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗，过年蒸馒头可是一件大事，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。在制作面食的过程中，有一个非常重要的步骤，就是和面，和面的质量直接决定着面食的口感。所以每次做馒头都会加入适量橄榄油，比如这次在馒头中加入的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸≥82%，还含有橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等，原料精选地中海产区优质橄榄，24小时内即时冷榨第一道油果，更优质的呈现地中海自然美味。和面时加入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”让面团更加光滑，也让馒头口感更加蓬松暄软。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

金龙鱼多用途麦芯小麦粉 280克

、

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 6克

、

酵母 2.8克

、

牛奶/酸奶 140克

、

白糖 8克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
制作前准备好需要的食材。
步骤2/18 点击查看大图
所以食材揉至比较光滑时加入'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'揉匀，加入橄榄油可以减少和面过程中水分流失，面团更加光滑。
步骤3/18 点击查看大图
揉至面光，盆光，手光。
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揉好的面团分割出一份15克，一份12克。
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大面团直接擀成长方形。
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两边往中间对折。
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再次对折。
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再一次擀成长方形。
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重复前面的动作，类似做面包时的开酥。
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再次擀开，擀长，
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卷起，卷的时候要卷紧一些，收口朝下，切成5-6等份，收口朝下，盖保鲜膜放一边松弛。
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看看切面，无气孔非常光滑，。
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15克的小面团加入抹茶粉揉匀，另外一份12克的小面团可以加入自己喜欢的果蔬粉
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粉色面团擀开，用模具压出花朵。
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抹茶面团擀开，切割成小长条，粘在百色面团上，如图。
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粘上粉色花朵。
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蒸锅中倒入适量温水，放入面团醒发到15倍大，大火烧开，转中火蒸13分钟，关火后焖3分钟再取出。
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'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'可以说是一款非常超值的家庭食用油，每一瓶油里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已经高达152元，远远超过产品价格。另外产品里的单一款油总市场平均价高达239元，远远超过产品价格，所以选择'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'是最佳选择，省钱又吃得健康，吃得放心。