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快手番茄黑鱼片

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快手下饭菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片 250克

、

番茄 1-2个

、

姜片 3片

、

番茄酱 5勺

、

柠檬半个

、

生抽半勺

、

糖 3克

、

胡椒粉 2克

、

香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1-2个番茄烫掉皮备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备3片姜片。
步骤3/10 点击查看大图
锅里烧热油，下姜片爆香，下番茄块，翻炒
步骤4/10 点击查看大图
番茄翻炒出红油，放番茄酱，生抽，糖炒匀。加入适量开水烧开。
步骤5/10 点击查看大图
上次做菜剩了半个柠檬不浪费，挤进汤里，味道马上丰富起来，或者放一点白醋代替，米醋陈醋香醋就不要放了，味道会怪怪的。
步骤6/10 点击查看大图
放入黑胡椒粉或白胡椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
买的鱼片是浆好的。
步骤8/10 点击查看大图
鱼片下锅划散。
步骤9/10 点击查看大图
焖煮三五分钟。
最后一步点击查看大图
出锅撒上香葱，开吃。

小贴士

买的鱼片是浆好的，如果没有浆过的鱼片，可以提前用2克盐，1克胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，1勺玉米油抓匀，浆15分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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