椰香柚子软糖
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步骤1/14
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六块钱一个蜜柚，
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步骤2/14
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用盐搓皮，这一步。可以省略，因为我还要做蜂蜜柚子茶的，
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步骤3/14
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做软糖，主要是用白囊，白囊切小块，
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步骤4/14
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用清水+盐泡，用手挤干水分。
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步骤5/14
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锅里放水+盐，把挤干水分的白囊，放进去，遇水会膨胀，水烧开，再捞出。放入清水里，挤干水分。捞出，再放清水里，再挤干水分，再捞出……如此重复三四次，直到水不再变黄。如果水还很黄，证明会很苦涩。
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步骤6/14
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看，水还是黄的，直到换水，挤到清澈为止，即可。
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步骤7/14
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挤干水分的。
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步骤8/14
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我没有破壁机，用手动搅拌的碎的。
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步骤9/14
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起锅，倒入白囊末，放入适量的麦芽糖。
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步骤10/14
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一直翻炒，至水分干，
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步骤11/14
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然后就可以搓球球了，再放在椰蓉里滚一圈，
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步骤12/14
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会，让麦芽糖更加凝固一些，成型也比较好看一些。
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步骤13/14
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咬一口。半透明状，
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最后一步
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挺好吃的。最主要的是健康，自己做的放心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-16
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