羊肉串怎么做_羊肉串的做法_豆果美食

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在外面吃肉串会担心肉质量不好，孩子又特别爱吃烤羊肉，上周做了一次，没有吃够，今天周末特意又安排上！买了好多牛羊肉，没有吃完的放冰箱冷冻了，想吃的时候随时取出来烤，非常方便。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 500g

、

羊肥肉 500

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

玉米油 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选用肥瘦相见的羊肉，洗干净，切小块
步骤2/14 点击查看大图
加上孜然粉
步骤3/14 点击查看大图
少量盐
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
孜然粉可以多一点
步骤6/14 点击查看大图
因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起
步骤7/14 点击查看大图
把搅拌好的羊肉串成串，放进保鲜袋里。
步骤8/14 点击查看大图
用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。
步骤9/14 点击查看大图
就这样直接放进冰箱，可以随吃随取。（一般当天吃的需要腌制三个小时以上。）
步骤10/14 点击查看大图
剩下的羊肉再加入了辣椒面、花椒面。
步骤11/14 点击查看大图
也穿成串。
步骤12/14 点击查看大图
三个小时以后从冰箱里面拿出，放进烤箱。烤10分钟以后，取出来，倒出烤盘里面的水。刷一点油，撒上一些孜然粒，也可以加一点芝麻，继续烤15-20分钟（根据自己烤箱的温度定，不要烤的太久，肉质会发硬）。
步骤13/14 点击查看大图
肉串就烤好了
最后一步点击查看大图
特别简单，但是巨好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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