无水无油|外脆内软|草莓脆皮蛋糕卷
今天做的这款蛋糕卷真的是绝了~ 提拉米苏都知道吧,这个就是那个饼干??? 成品真的完美了
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步骤1/10
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蛋黄,10g糖打至细腻
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步骤2/10
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蛋白加糖打至小尖角
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步骤3/10
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蛋白分两次加入蛋黄中切拌均匀
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步骤4/10
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加入过筛的低粉,玉米淀粉
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步骤5/10
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切拌均匀,细腻
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步骤6/10
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挤入烤盘
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步骤7/10
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过筛两次糖粉
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步骤8/10
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190度12分钟
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步骤9/10
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抹奶油放夹心卷起
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最后一步
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冷藏2小时在吃
糖粉一定要筛,而且还要两遍,就这样才会有脆壳
卷的时候要轻,因为不像普通蛋糕卷,使劲的话会裂
蛋糕糊一定不要使劲挤,哈哈哈~要不然就会不够了,我第一遍就那样了
这款蛋糕卷建议隔夜在吃,那样更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
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