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泰式椰咖南瓜鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500克

、

盐 2克

、

黑胡椒 1克

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

贝贝南瓜 1个

、

黄咖喱酱 2勺

、

鱼露 3勺

、

糖 1/4勺

、

泰式甜辣酱 1勺

、

番茄酱 1勺

、

椰浆/椰奶 200毫升

、

姜片 3片

、

蒜 4瓣

、

小米辣 1根

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿500克冷水浸泡2小时以上洗净血水，沥干。
步骤2/11 点击查看大图
剔骨，鸡皮可按个人喜好保留还是去除，我去了鸡皮，将鸡腿肉切成小块，放盐和黑胡椒粉抓匀，腌制。
步骤3/11 点击查看大图
大洋葱半个，切丝。
步骤4/11 点击查看大图
放入鸡腿肉丁，抓匀一起腌制。
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜，南瓜切小块备用。
步骤6/11 点击查看大图
将所有调味料放入烤碗，调匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入牛奶。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热180度，将鸡腿丁和洋葱丝放入调料液继续腌制。
步骤9/11 点击查看大图
送入烤箱前，将南瓜丁和胡萝卜丁放进烤碗拌匀，汤汁和菜基本持平，汤汁不够适当添加牛奶。
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱180度烤30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，可以搭配全麦欧包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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