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卷不裂的原味奶油蛋糕卷

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怎么卷都不裂的原味奶油蛋糕卷~口感细腻又绵软~百吃不厌
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
玉米油 40克
、
清水 45克
、
低筋面粉 60克
、
白砂糖 50克
、
夹心
、
淡奶油 300克
、
砂糖 30克
烹饪步骤
小贴士

开裂的问题 1⃣烤箱温度不要太高，每家烤箱脾气不一样，具体的温度可以根据自家烤箱的脾气来调整 2⃣蛋白不要打太硬，提起打蛋头出现有弹性的小弯钩即可，打太硬也会导致开裂 3⃣烘烤时间不要太长，烘烤时间长水分流失过多也会出现开裂的情况 4️⃣打发蛋清时盛放蛋清的盆一定要无油无水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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