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酸奶面包的做法

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酸奶面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 210克

、

酸奶 100克

、

鸡蛋 1个（约50g左右）

、

盐 2克

、

糖 20克

、

酵母 2克

、

黄油 20克

、

芝麻随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/12
面团部分除黄油以外所有材料按顺序放入面包机桶中，酸奶、鸡蛋、盐、糖，面粉盖住液体后，加入奶粉，酵母，启动自助和面程序，揉成面团（我的面包机是一个程序18分钟）揉到面团能拉出粗膜，第一揉面结束后，再放入黄油，继续启动一次自助和面程序，18分钟即可，结束后拿出来。
步骤3/12 点击查看大图
揉好面团，将面团分割成6份，分别滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤4/12 点击查看大图
再将小面团揉光滑揉圆，分别放入汉堡包纸模中
步骤5/12 点击查看大图
进行发酵，发酵至原面团2倍大即可
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面包胚（预热烤箱上下火180度）
步骤7/12 点击查看大图
刷蛋液或牛奶，撒芝麻
步骤8/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中
步骤9/12 点击查看大图
上下火，中层180度，15分钟，（温度只做参考）注意观察哦，必要时盖锡纸哦。
步骤10/12 点击查看大图
酸奶面包
步骤11/12 点击查看大图
酸奶面包
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酸奶面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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