超软牛奶面包
无需整形,简单易做的牛奶面包。奶香超浓郁,香甜可口,柔软拉丝,烘焙新手小白一学就会~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
-
步骤1/11
点击查看大图
把除黄油和盐外的面团食材,放入厨师机桶内
-
步骤2/11
点击查看大图
开1-2档,混合成团,转3档揉到面团可拉出粗膜,破洞锯齿边的状态
-
步骤3/11
点击查看大图
加入软化的黄油和盐
-
步骤4/11
点击查看大图
开2档揉至黄油被吸收后,再转3-4档,揉至可以撑出薄膜的状态
-
步骤5/11
点击查看大图
将面团收圆,放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
-
步骤6/11
点击查看大图
取出发酵好的面团,按压排气,均分成9份,依次滚圆,摆放在抹了油的八寸模具里
-
步骤7/11
点击查看大图
放在温暖湿润处发酵至两倍大
-
步骤8/11
点击查看大图
表面刷上一层薄薄的全蛋液(食材外)
-
步骤9/11
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中,上下火170℃烘烤20分钟。上色满意,记得及时加盖锡纸
-
步骤10/11
点击查看大图
奶香浓郁
-
最后一步
点击查看大图
柔软拉丝超好吃
1.面粉吸水性不同,可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考
3.如果室温高,可以把液体和揉面桶都冷藏后再用,揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后出炉脱模晾至手温,密封保存好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
牛奶面包的其他做法
牛奶面包的相关分类
牛奶面包的相关推荐
-
奶香小面包
63697136人看过 -
简单的牛奶面包小方,新手小白都爱做
717610人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
559717人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7403826人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74676623人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12265801人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7634142人看过 -
毛毛虫沙拉面包
1008343人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4835003人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6870748人看过 -
奶香蛋挞
72710861人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12764597人看过