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海苔苏打饼干【孔老师教做菜】

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

海苔碎 10克

、

牛奶 20毫升

、

色拉油 20克

、

盐 3克

、

小苏打 1克

、

干酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将低筋面粉和小苏打筛入容器中。
步骤2/16 点击查看大图
加入海苔碎，搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
加入盐和干酵母。
步骤4/16 点击查看大图
再加入色拉油和鸡蛋。
步骤5/16 点击查看大图
根据面团的干湿状态酌情加入少量牛奶。
步骤6/16 点击查看大图
让面团能成团且不松散不湿黏。
步骤7/16 点击查看大图
用保鲜袋包裹好面团。
步骤8/16 点击查看大图
让面团松弛1小时。
步骤9/16 点击查看大图
取出松弛好的面团放入揉面垫上。
步骤10/16 点击查看大图
将松弛好的面团擀成2-3毫米厚的面片。
步骤11/16 点击查看大图
用刮刀修边。
步骤12/16 点击查看大图
切成约7厘米长、3厘米宽的长方形，中间轻轻压一道模线。
步骤13/16 点击查看大图
用叉子在表面均匀插出小洞。
步骤14/16 点击查看大图
放置在铺有锡纸的烤盘内。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，上下火，中上层烤15分钟。
最后一步点击查看大图
这款饼干没有加糖，满满的海苔香，喜欢甜口的可添加适量细砂糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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