茄汁豆腐
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步骤1/6
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豆腐切成块状,放入油热的平底锅,开小中火慢煎。
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步骤2/6
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煎至金黄翻面,继续煎另一面。
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步骤3/6
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煎的过程,西红柿去皮切小丁,备用。
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步骤4/6
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切点蒜末爆香,把番茄丁倒入炒一下出汁,倒入煎好的豆腐,稍微翻炒均匀,加入蚝油、盐适量。可以加些水淀粉,等收汁即可。
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步骤5/6
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炒好的盛出装盘,撒点香葱末。
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最后一步
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茄汁豆腐配一碗米饭再好不过啦!
豆腐切好后,沥干表面水份,否则煎豆腐容易出水,煎不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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